Tortilha baiana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg e 1/2 de batatas
- 1 calabresa portuguesa cortada em rodelas finas
- 300 g de carne de fumeiro (carne de porco defumada)
- 1 cebola grande cortadela em rodelas e desfiada
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 100 g de bacon cortado em tirinhas
- azeite doce
- 14 ovos
- Sal
- Descasque e corte as batatas em rodelas
- Frite as batatas no azeite doce até ficarem macias, reserve
- Frite o bacon, a calabresa e a carne de fumeiro, reserve
- No grill (de tamanho grande) coloque uma camada das batatas fritas, por cima as carnes fritas, a cebola, o alho e o pimentão
- Em um recipiente, bata os 14 ovos até espumarem, jogue por cima das camadas, deixe assar ate dourar
- Sal a gosto
- Se não tiver Grill, faca em uma frigideira grande, deixando dourar de um lado, depois vire em outra frigideira para dourar o outro lado
