Risoto de camarão
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 300 g de camarão fresco com casca
- 1/2 cebola picada grosseiramente
- 2 dentes de alho picados grosseiramente
- 2 xícaras de arroz já cozido
- 3 colheres de creme de leite fresco
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 300 ml de água
- cheiro verde
- cebolinha
- limão
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- Primeiramente tire as cascas do camarão e reserve, tempere o camarão com um pouco de sal e limão
- Em uma panela coloque a cebola, o alho, talos de cheiro verde (reserve as folhinhas), a cebolinha, a casca do camarão e 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- Refogue um pouco e adicione a água
- Ferva por aproximadamente 5 minutos
- Depois de fervido o caldo e com o sabor de todos os temperos, passe no liquidificador e em seguida coe
- Em outra panela, acrescente o restante da manteiga/margarina e coloque o camarão, doure um pouco
- Acrescente o arroz, e em seguida acrescente o caldo
- Espere até secar, ele vai ficar cremosinho
- Acrescente o creme de leite e o cheiro verde
- Sirva-se Bem! Bom Apetite
