Batata doce ao molho de linguiça
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 3 a 4 batatas doce médias
- 2 linguiças calabresa
- 1 lata de molho e tomate
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola média picada
- alho picado a gosto
- salsinha a gosto
- orégano a gosto
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- 1/2 xícara de vinho tinto para culinária, se desejar
- queijo ralado ou mussarela ralada, se desejar para polvilhar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Lavar bem as batatas, passar um pouco de manteiga sobre elas e embrulhá-las em papel alumínio
- Colocar para assar numa forma funda, em forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem macias
- Enquanto elas assam cortar a linguiça em fatias, refogar junto com a cebola e o alho, por último colocar os tomates
- Acrescentar o molho de tomate, juntamente com o restante dos temperos e o vinho
- Deixar apurar somente um pouquinho e reservar
- Tirar o papel alumínio e as cascas das batatas
- Colocá-las de volta na forma e cobrir com o molho reservado
- Polvilhar com o queijo e levar ao forno para derreter por aproximadamente uns 15 minutos
- Depois é só servir
