Polenta com frango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 250 g de fubá
- 1 peito de frango
- 2 tomates picados
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 xícara de café de alho poró picado
- 1 xícara de chá de coentro picado
- 1 sachê de tempero para aves
- 150 g de mozzarella ralada
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 e 1/2 litro de água
- Cozinhe o peito de frango com sal e depois de esfriar desfie
- Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma panela e doure a cebola e o alho poró
- Coloque o peito de frango desfiado e deixe por 5 minutos, mexendo sempre
- Acrescente os tomates, o sachê de caldo de aves, o requeijão e o coentro
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos e reserve
- Em outra panela aqueça as outras duas colheres de azeite e doure o alho
- Coloque a água e o fubá aos poucos para não encaroçar, mexa até cozinhar
- Coloque metade da polenta em um refratário
- Adicione o frango e cubra com o restante da polenta
- Polvilhe a mozzarella por cima e leve ao forno por 3 minutos
- Bom apetite
