Orecchiette com brócoli
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 300 g de Orecchiette
- 300 g de brócoli limpo
- 50 ml de azeite extravirgem
- 80 g de parmesão ralado
- 4 filetes de aliche
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta dedo de moça
- Sal a gosto
- Coloque a água para ferver em uma panela
- Acrescente o sal e cozinhe o brócoli
- Em uma frigideira doure o alho, os filetes de aliche e a pimenta dedo de moça em rodelas no azeite extravirgem
- Escorra o brócoli e reserve a água, em seguida coloque-os na frigideira
- Salgue e deixe fritar bem o brócoli
- Enquanto isso, na mesma água do cozimento do brócoli, coloque para cozinhar as orecchiettes, de 9 a 12 minutos
- Em seguida escorra as orecchiettes e adicione o molho preparado anteriormente
- Misture bem e finalize com parmesão
