Torta de legumes
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 6 berinjelas cortadas em rodelas
- 6 abobrinhas cortadas em rodelas
- 8 tomates (molho)cortados em rodelas
- 8 fatias de pão rasgadas
- 120 g champignon fatiado
- 100 g mussarela ralado no grosso
- 80 g parmesão ralado no grosso
- Tempere as berinjelas e abobrinhas com fio de azeite e caldo de galinha a gosto
- Em uma frigideira antiaderente bem quente, grelhe-as e separe
- Tempere os tomates com orégano a gosto e separe
- Em outra frigideira coloque um fio de azeite e refogue o champignon por 5 minutos, reserve
- Em uma forma redonda de fundo removível, monte sua torta de legumes
- Forre todo fundo com as berinjelas, sobre elas coloque as abobrinhas, sobre as abobrinhas coloque os champignon, sobre eles os tomates bem arrumadinhos
- Coloque o pão, a mussarela e finalize com o parmesão
- Leve ao forno a 220°C até dourar
- Deixe esfriar, corte as fatias e desenforme a torta
- Sirva como uma entrada acompanhada de saladas verdes com tomates secos ou cerejinhas
