Arroz com linguiça de frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
8
Favotitos
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- 1 kg de linguiça de frango fina
- 6 dentes de alho
- 3 cebolas médias
- 3 tomates
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 lata de ervilha com cenoura em conserva
- sal e orégano a gosto
- Abrir a película que recobre a linguiça e parti-la em pedaços com 1 a 2 cm tirando de dentro da película com os dedos
- Colocar um fio de óleo no fundo de uma panela e fritar os pedaços de linguiça
- Durante este processo a linguiça irá soltar bastante água, mexer bem e aguardar a água secar um pouco
- Em seguida, adicionar os dentes de alho picados, aguardar a água secar quase completamente e acrescentar as cebolas picadas
- Após a cebola estar refogada acrescentar os tomates picados e aguardar, com a panela tampada e fogo moderado, que eles desmanchem um pouco
- Posteriormente, colocar o arroz e salpicar orégano e sal a gosto (experimente antes, a linguiça já contém sal)
- Em seguida adicionar água, baixar o fogo e deixar a panela semi-tampada
- Quando restar pouca água adicionar a ervilha com cenoura, misturar e aguardar a água secar
- Recomendo servir acompanhado de uma salada verde e/ou com feijão preto, couve refogada e/ou batata doce picada cozida e refogada na margarina
