Arroz integral de forno (8 Grãos)
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Para o cozimento do Arroz:
- 2 xícaras de arroz integral 8 grãos
- 4 copos grandes de água
- 1 pitada de sal
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1 tomate com pele e semente picado
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 lata de ervilhas devidamente lavado e escorrido
- 1/2 lata de milho também lavado e escorrido
- 5 vagens picadas
- 1/2 cenoura ralada ou picada (como preferir)
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 100 g de mussarela cortada em pedaços pequenos
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de água
- cheiro verde a gosto
- sal
- orégano
- Escolha, lave e cozinhe o arroz 8 grãos em panela de pressão com a água e sal por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo, reserve
- Em outra panela grande coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe dourar
- Acrescente o pimentão, o tomate, as vagens, a cenoura, o milho, a ervilha, acrescente a água e mexa todos os ingredientes
- Tampe a panela e deixe cozinhar até que evapore toda a água cuidando para que não grude no fundo da panela
- Após a evaporação da água, acrescente o arroz cozido e o sal a gosto e misture todos os ingredientes
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e cheiro verde até misturar bem
- Despeje em uma forma, espalhe o requeijão em cima, coloque a mussarela cortada em pequenos pedaços e finalize espalhando o parmesão e orégano a gosto
- Leve ao forno baixo até que derreta a mussarela
- Bom Apetite
