Cuscuz paulista de sardinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 2 e 1/2 xícaras de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- Azeitonas picadinhas
- 2 latas de sardinha em óleo
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo cozido
- Cheiro verde, alho, sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola no óleo, doure o alho
- Junte o tomate, milho verde, ervilha, azeitonas, sardinha e refogue
- Junte a água e o molho de tomate e deixe ferver
- Acerte os temperos a gosto
- Junte as farinhas mexendo bem por uns 5 minutos
- Unte uma forma com óleo, coloque uns pedaços de sardinha, espalhe um pouco de milho e ervilha e o ovo cozido em fatias
- Despeje o cuscuz na forma e acerte a massa com uma colher umedecida em água
- Espere uns 5 minutos e desenforme
- Pode usar frango desfiado, palmito ou camarão ao invés das sardinhas
