Fricassê de frango da Regina
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
608 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
- 2 peitos de frango desfiado ( 1 kg e 200 g aproximadamente)
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite ou 2 caixinhas
- 200 g de mussarela
- 1 lata de milho verde
- 5 batatas cozidas para fazer o purê
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho picado
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 200 g de batatas palha
- Numa panela doure a cebola e o alho
- Junte o frango, o molho, refogue por 2 minutinhos e tire do fogo
- Junte metade do milho verde e metade do creme de leite
- Coloque o copo de requeijão e reserve
- Faça o purê de batatas, nem muito mole e nem muito firme e reserve
- Bata no liquidificador a outra metade do milho verde com a metade do creme de leite fazendo um creme de milho e reserve
- Em um refratário, despeje o frango reservado
- Espalhe a metade da mussarela, o purê, o creme de milho e, por fim, o restante da mussarela
- Leve ao forno convencional para gratinar por uns 20 minutos
- Retire no momento em que for servir
- Coloque por cima as batatas palha
- Sirva com arroz branco e uma salada de folhas
