Feijoada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 kg de feijão preto
- 1 kg de carne seca
- 500 g de orelha de suíno
- 1 kg de rabo de suíno
- 2 kg de pé de suíno
- 1 kg costelinha defumada de suína
- 2 kg de bacon de fumado
- 2 kg de linguiça calabresa
- 500 g de cebola picada
- 100 g cebolinha verde picadinha
- 50 g salsinha picadinha
- 8 folhas de louro
- 200 g de alho
- sal a gosto
- Coloque o feijão de molho por 12 horas
- Coloque a carne seca para ferver duas vezes, antes de cozinhar
- Cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles
- Quando estiver em meia fervura, coloque o feijão
- Finalmente tempere o feijão
- Sirva com couve, repolho, arroz branco, laranja (em salada) farinha de mandioca, farofa, torresmo
