Bolo salgado de abóbora
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
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- 2 litros de água ou até cobrir a abóbora
- 2 kg de abóbora moranga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 cebola picadinha
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 2 ovos (sendo as claras em neves)
- 1 maço de salsa e cebolinha picadas
- 1 colherzinha de chá de fermento em pó
- Sal a gosto (eu não coloco sal, pois o queijo e a manteiga já tem sal)
- Descasque e cozinhe a abóbora nos 2 litros de água
- Deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos, ou até que estejam bem cozidas
- Depois de cozidas, escorra a água e passe pelo espremedor ou amasse com um garfo
- Coloque o restante dos ingredientes e misture bem
- Por último coloque as claras em neve
- Unte uma forma ou refratário pequeno e despeje a massa
- Forno quente por 40 minutos ou até quando estiver dourado dos lados
- Essa receita fica meio mole ao retirar do forno, endurece depois de frio
- Pode servir quente, é muito gostoso
