Fricassé de frango da Lú
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 2 peitos de frango
- 150 g mussarela
- 4 colheres de sopa (cheias) maionese
- 3 doses creme de leite
- 1 pote requeijão
- 2 latas milho
- 1/2 cebola
- 4 dentes de alho
- creme de cebola
- massa de tomate
- batata inglesa ( não precisa ser 1 kg, só o suficiente para cobrir o recipiente escolhido para o fricassé)
- 1 ramo coentro
- batata palha
- azeite
- No liquidificador bata a maionese, o creme de leite, o requeijão, o milho e uma pitada de sal
- Com o frango já temperado (a gosto), refogue na panela o alho, a cebola, o creme de cebola e o frango
- Coloque a massa de tomate até corar, uns fios de azeite e um pouco de coentro (para quem gosta)
- Misture o creme e o refogado de frango, na mesma panela do frango e deixe subir uma fervura
- Cozinhe a batata inglesa e forre na travessa, amasse com um garfo e adicione sal, azeite, coentro, uma pitada de manteiga e misture
- Após o forro pronto adicione a mistura do creme com o frango e cubra com mussarela
- Leve ao forno só para derreter o queijo
- Feito isso é só adicionar a batata palha e servir
