Bolo de batatas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de batatas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de trigo
- 1 colher (café) de tempero alho e sal
- 1 kg filé de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 4 colheres (sopa) massa de tomate
- 2 tomates picados em cubo
- 1 cubo de caldo de frango
- 2 colheres de óleo
- 300 g de mussarela fatiada
- Doure a cebola em uma panela com 1 colher de óleo
- Adicione o frango, o cubo de caldo de frango, os tomates e a massa de tomate, deixe ferver e reserve
- Cozinhe as batatas com o tempero, escorra e passe no espremedor fazendo um purê
- Adicione ao purê a margarina, o ovo, o trigo e uma pitada de sal, misture bem
- Unte o pirex médio com uma colher (sopa) de óleo, coloque metade do purê e espalhe com uma colher
- Adicione o recheio
- Coloque aos poucos o restante do purê espalhando delicadamente sem apertar
- Cubra com as fatias de mussarela
- Leve ao forno para assar, cerca de 20 minutos
