Batata de forno cremosa
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de batatas
- 6 ovos
- 1 colher de margarina
- orégano a gosto
- alho torrado a gosto
- 1 copo de requeijão
- 2 caixas de creme de leite
- 100 g de champignon (em fatias finas)
- 1 colher de café de alho triturado
- 100 g de azeitonas verdes picadas
- 200 g de mussarela
- 150 g de presunto
- 100 g de bacon
- 100 g de calabresa
- 100 g de salame italiano
- Coloque os ovos e as batatas para cozinhar (separadamente), a batata deve ficar macia, porém sem desmanchar
- Aproveite para adiantar outros passos durante o cozimento
- Descasque as batatas e os ovos quando prontos
- Corte o bacon e a calabresa em cubinhos (ou tirinhas), quanto menor melhor
- Frite o bacon e a calabresa até ficarem bem crocantes
- Deixe escorrendo o óleo em papel toalha e reserve
- Separe fatias de mussarela o suficiente para cobrir a assadeira, pique o restante da mussarela
- Pique também o presunto e o salame
- Reserve-os separadamente
- Frite o alho no azeite
- Acrescente o champignon e refogue
- Adicione o copo inteiro de requeijão e mexa sem parar até que o requeijão derreta
- Acrescente as duas caixas de creme de leite e mexa até ficar homogêneo, reserve
- Unte a assadeira com margarina
- Corte as batatas em pedaços ou lascas e esparrame pela assadeira
- Corte os ovos em cubos (ou pedaços pequenos) e esparrame sobre as batatas
- Esparrame as azeitonas, mussarela picada, presunto picado, salame, bacon e calabresa
- Misture os ingredientes dentro da assadeira delicadamente, cuidado para não desmanchar as batatas
- Despeje proporcionalmente o molho já preparado sobre os ingredientes na assadeira
- Cubra com as fatias de mussarela, polvilhe orégano e alho torrado a gosto
- Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até a mussarela derreter/gratinar
- Servir em seguida
