Souflé de bacalhau
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1k de bacalhau dessalgado
- 1k de batata descascadas e amassadas
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- pimenta-do-reino moída
- azeitonas a gosto
- 1 xícara de cogumelo
- cebolinha e salsa a gosto
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 1 colher de sobremesa de pó royal
- 1 fio de azeite
- queijo parmesão ralado
- Dessalgue o bacalhau, desfie e reserve
- Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor
- Junte o bacalhau já desfiado e dessalgado
- Misture o creme de leite com o suco de limão e junte à receita
- Pegue as batatas já espremidas e misture as gemas
- Depois disso misture o restante dos ingredientes
- Por último coloque o pó royal e as claras batidas em neve
- Misture mais um pouco e coloque em uma travessa untada com um fio de azeite
- Polvilhe queijo parmesão ralado e leve para gratinar
