Couve-flor inteira gratinada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
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- 1 couve-flor inteira (sem as folhas)
- 1 lata de creme leite
- 700 ml de leite
- 1 cebola média inteira
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 150 g de bacon cortados em cubos
- 200 g de queijo mussarela
- 100 g de peito de peru
- sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a couve-flor por 15 minutos, em imersão completa em água com sal, tempero a gosto e reserve
- Coloque o bacon em cubos em um prato raso, forrado com papel toalha, bem espalhado
- Leve ao micro-ondas por 4 minutos, para que ele fique sequinho, reserve
- Para o molho branco, pique a cebola e o alho em pequenos pedaços
- Refogue-os na margarina com sal e tempero a gosto (utilizo pimenta-calabresa)
- Reserve 1/2 copo de leite com o amido de milho e misture bem
- O restante do leite junte ao refogado
- Quando estiver para levantar fervura, adicione o leite com amido e mexa, até adquirir cremosidade de molho
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture
- Em um recipiente fundo, coloque a couve-flor
- Faça pequeno rolos com fatias de mussarela e de peito de peru
- Recheie a couve-flor, colocando as fatias de frios entre os talos
- Adicione o molho por toda parte, para que fique totalmente coberto
- Cubra o molho com queijo mussarela e o bacon
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva com arroz branco
- Pode ser levado ao forno micro-ondas por 5 minutos, porém cubra o recipiente com papel filme
- Recheie a couve-flor com presunto e queijo, camarão, lombinho defumado, peito de frango ou linguiça calabresa
- Fica muito delicioso
