Purê recheado do Kim
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 batatas inglesas grandes
- 5 ovos
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 colher de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres de molho de tomate pronto
- 400 g de carne moída
- ketchup
- requeijão cremoso
- Primeiramente, faça o purê de batata normalmente
- Coloque as batatas em água quente e deixe ferver, até que espete com um garfo e este fure com facilidade
- Após isso, descasque as batatas
- Coloque as batatas descascadas em um recipiente e acrescente 2 ovos, a manteiga e o leite
- Mexa bem, até que o puré fique sem pedaços
- Depois, acrescente a farinha de trigo para dar o ponto na massa e mexa mais um pouco
- No recheio, vamos usar a carne moída
- Tempere a carne com tomate, cebola, alho, mostarda, coentro, sal, tempero verde e vinagre ou temperos a gosto
- Misture tudo e coloque na panela com um pouco de azeite
- Vá mexendo, até que a carne fique bem cozida e acrescente o molho de tomate
- Caso queira, acrescente 1/2 cubo de caldo de bacon e um pouco de colorau para dar cor a carne
- Unte uma tigela com margarina e despeje a primeira camada do purê
- Depois, coloque a carne moída e finalize com outra camada de purê
- Pegue 3 gemas de ovos e coloque em um recipiente
- Acrescente ketchup e misture, até que o molho fique um vermelho meio puxado para um marrom claro
- Coloque por cima do purê e espalhe bem, para que fique em toda a comida
- Após isso, faça um desenho quadriculado com requeijão cremoso
- Leve ao forno já aquecido a 240°C por 25 minutos, aproximadamente
- Quando inchar um pouco é sinal que já está bom
