Cumandá Quesu

Ariane Santiago 06 Jun 2018 às 22h29 Comentarios

700 g de feijão verde (deixar o feijão de demolho na água, horas antes da preparação) ou lentilha
8 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
4 cebolas médias picadas
4 tomates picados
4 pimentões picados
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (chá) de sal
2 xícaras de cheiro-verde picados (salsinha e cebolinha)
400 g de queijo frescal ralado ou picado em cubinhos

Cozinhe o feijão ou a lentilha em uma panela de pressão, por aproximadamente 20 minutos ou até que ele amoleça
Aqueça o óleo e adicione o alho, as cebolas, os tomates e os pimentões e deixe refogar
Junte o feijão ou a lentilha cozida aos temperos refogados
Desligue o fogo e acrescente o leite , o sal, o cheiro-verde e o queijo frescal, mexa bem e sirva em seguida