Moqueca de soja da Nany
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de soja
- 100 g de camarão seco
- 2 cebola picadas
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- coentro
- salsinha
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 chuchu grande
- sal a gosto
- Separe a cabeça do corpo do camarão
- Coloque as cabeças do camarão, 1 cebola, e a metade do coentro pra bater no liquidificador e reserve
- Em uma panela deixe a cebola dourar, junte o tomate, o pimentão, o coentro, a salsinha, e o camarão
- Adicione o leite de coco, o tempero que bateu no liquidificador e deixe ferver
- Adicione o chuchu e a soja, quando o chuchu estiver cozido, adicione o azeite e desligue o fogo
- Está pronto, é só servir com arroz
