Barreado na pressão
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1,5 kg de costela gaucha cortada
- 300 g de lingüiça calabresa
- 300 g de paio
- 300 g de toucinho
- 4 tomates picadinho
- 1 maço de salsinha picadinha
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 caldo de carne
- 1 l de água fervente
- 6 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Coloque o óleo para esquentar
- Frite a cebola e o alho até murcharem
- Despeje na panela a lingüiça, o paio e o toucinho até ficar bem frito
- Em seguida coloque a costela e deixe fritar um pouco
- Feche a panela de pressão por 1 hora
- Abra e coloque os tomates e a salsinha
- Coloque novamente na pressão e deixe até a costela desmanchar (30 minutos)
- Fica uma delícia
