Carne seca mineira
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de carne seca
- 1 kg de mandioca
- 2 dentes de alho bem amassado
- 2 cebolas raladas
- 2 tomates sem sementes picado
- Cheiro verde a gosto
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 vidro de requeijão
- Tempero a seu gosto
- Cozinhe a mandioca, depois de cozida e ainda quente faça um purê e reserve
- Cozinhar a carne seca até retirar bem o sal, depois de cozida e sem sal escorra e desfie
- Reserve
- Em uma panela coloque o óleo junte o extrato de tomate, alho, cheiro verde, cebola ralada, tomate picado e deixe ferver por 5 minutos
- A seguir adicione a carne desfiada misturando bem, e tempere a seu gosto, deixe em fogo baixo por 3 minutos
- Em um refratário untado com margarina coloque a camada de mandioca espalhando bem por cima a carne seca e espalhe o requeijão
- Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar
- Retire depois de gratinado e sirva a seguir
