Paella la Priscila
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 cubos de caldo de galinha
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 kg de frango desossado cortado em cubos pequenos
- 200 g de lingüiça fresca picada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher ( chá) de açafrão
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- 400 g de mariscos sem casca
- 1/2 kg de camarões médios
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 1 pimentão vermelho médio cortado em tiras
- 1 pimentão verde médio cortado em tiras
- Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente
- Reserve
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
- Acrescente o frango e refogue por 5 minutos ou até dourar
- Junte a lingüiça e frite por 3 minutos ou até dourar
- Acrescente 1 xícara (chá) do caldo reservado e cozinhe por 10 minutos ou até secar o caldo
- Junte o arroz e cozinhe por 3 minutos
- Dissolva o açafrão na água fria e adicione ao arroz
- Acrescente os mariscos, os camarões, misture e cozinhe por mais 10 minutos
- Junte as ervilhas, os pimentões e cozinhe até que o arroz esteja macio e o caldo tenha secado
- Sirva em seguida
