Torta de purê de batata
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batatas descacadas
- 1 1/2 xícara de (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 berinjela média em cubos médios
- 1/2 pimentão vermelho em cubos médios
- 1/2 pimentão verde em cubos médios
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de carne moída
- Para pincelar 3 colheres (sopa) de maionese
- Para polvilhar queijo parmesão ralado
- Prepare o purê de batata, misture a salsinha e reserve
- Em uma panela média, aqueça um pouco de óleo, frite a metade da cebola e o alho, até dourar
- Junte a berinjela, os pimentões e o sal, refogue por 10 minutos
- Em outra panela, refogue o restante da cebola até dourar
- Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor vermelha
- Acrescente o restante da maionese e misture
- Pré - aqueça o forno em 180ºc
- Em um refratário médio (31 cm x19 cm), disponha de metade do purê, o refogado de berinjela , e por cima a carne moída
- Depois o restante do purê
- Pincele a maionese e povilhe com o queijo ralado
- Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente
