Escondidinho de frango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
11
Favotitos
Imprimir
- 1/2 copo de leite
- 1 kg de mandioca bem cozida com sal
- Sal a gosto
- 200 g de mussarela em pedaço (ralada)
- Queijo parmesão (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 peito de frango refogado (cozido com água, sal e alho)
- 1/2 lata de molho de tomate
- 1 pote de 200 ou 250 g de requeijão
- Misturar a mandioca bem cozida e amassada (quente) com o leite, o sal, o queijo ralado, a metade da mussarela ralada e a manteiga
- Misturar numa panela o frango cozido, desfiado, temperado com o molho de tomate e refogar com os temperos que quiser
- Misturar o restante da mussarela com o requeijão
- Mum refratário colocar uma camada do purê, o frango refogado por cima e terminar com a mistura do requeijão com a mussarela
- Cobrir com papel alumínio e levar para assar por uns 40 minutos em forno médio
- Tirar o papel alumínio e deixar gratinar por 10 minutos
- Servir quente
