Quibe assado - libanês
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
8
Favotitos
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- 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole bem limpo)
- 250 g de trigo para quibe
- 1 cebola grande ou 2 pequenas raladas
- Folhas de 1 maço de hortelã bem picadinhas
- 5 dentes de alho bem picadinhos
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
- 3 colheres cheias de margarina
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
- Azeite
- Lavar o trigo para quibe e deixá - lo de molho na água por no mínimo 2 horas
- Depois disso, coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo - o, mas não muito (deixe - o bem úmido)
- Junte a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal e a pimenta síria
- Agora trabalhe, ou amasse bem essa mistura, pois dizem os libaneses, que o grande segredo do quibe é trabalhar bem essa massa, para que o quibe fique mais gostoso e dê certo
- Experimente para ver o sal e a pimenta que são temperos importantes
- Junte a margarina e amasse mais um pouco
- Coloque metade dessa mistura de quibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do quibe
- Por cima, coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuídos
- Cubra a forma com papel alumínio
- Leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora
- Não tire o papel alumínio, para que o quibe não resseque
- Bom apetite !!
