Polenta recheada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1,5 litro de água
- 1 xícara de fubá
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 fio de azeite
- 1/2 kg de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 lata de molho de tomate
- 3 folhinhas de manjericão
- 1 tablete de caldo de bacon
- Sal a gosto
- 150 g de mussarela
- 150 g de presunto
- Coloque a água, o fio de azeite e os tabletes de caldo de galinha em uma panela de pressão
- Acrescente aos poucos o fubá, mexendo para não empelotar
- Não pare de mexer até a polenta começar a pular
- Feche panela, abaixe o fogo e cozinhe a polenta por 40 minutos
- Enquanto isso faça o molho à bolonhesa
- Pique a cebola e frite no óleo
- Quando a cebola estiver murcha, coloque a carne moída e deixe fritar bem
- Coloque o molho de tomate, o caldo de bacon e as folhinhas de manjericão
- Acerte o sal
- Passados os 40 minutos, coloque metade da polenta em um pirex, a polenta fica meio mole
- Por cima coloque o presunto picado e a mussarela picada, outra camada de polenta e por cima o molho a bolonhesa e queijo ralado
- Coloque no forno por 15 minutos para derreter a mussarela
