Atum mimosa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 latas de atum
- 500 g de batatas cozidas cortadas em rodelas grossas
- 5 ovos cozidos
- Salsa picada
- 2 cebolas picadas
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 copo de vinho branco
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- Faça um refogado com a cebola e os pimentões, até estarem bem louros, acrescente o alho e os tomates (pelado e polpa)
- Deixe apurar, regue com o vinho branco e tempere de sal e pimenta a gosto
- Em um tabuleiro de ir ao forno, coloque em baixo as batatas, depois o atum previamente escorrido e às lascas
- Por cima coloque 3 ovos em rodelas
- Regue com o refogado de cebola e pimentões
- Leve ao forno até dourar
- Retire do forno e salpique com os 2 ovos picados e a salsa
- Sirva quente
