Escondidinho de carne seca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg de mandioca cozida
- 300 g de queijo mussarela
- Sal a gosto
- 300 ml de leite
- 500 g de carne seca cozida, dessalgada e desfiada
- 1/2 maço de cheiro verde
- 1 cebola média picadinha
- Óleo para refogar
- Depois de desfiada a carne seca, previamente cozida e dessalgada, refogue-a com a cebola em uma panela com o óleo já aquecido
- Acrescente o cheiro verde e frite mais um pouco
- Reserve
- Em outra panela, amasse a mandioca e leve ao fogo com o sal, o leite e metade do queijo
- Faça como um purê
- Em uma assadeira retangular de 30 cm disponha o refogado de carne seca e por cima, o creme de mandioca
- Salpique o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até gratinar o queijo (dourar o creme)
