Fricassê de frango na abóbora moranga
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
10
Favotitos
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- 1 abóbora moranga média
- 2 peitos de frango
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Cebola, alho, pimentão e pimenta de cheiro a gosto
- 3 colheres de azeite
- 1 lata de milho verde
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 1 copo de requeijão cremoso
- Batata palha a gosto
- Abra a abóbora na parte de cima fazendo uma tampa
- Retire as sementes e fiapos
- Cozinhe a abóbora em água com sal, mas não deixe cozinhar muito, não pode ficar mole
- Reserve
- Cozinhe o peito de frango em água com o caldo de galinha
- Após isso, desfie e não jogue a água do cozimento fora
- Em uma frigideira, frite no azeite a cebola, o pimentão, o alho e a pimenta de cheiro
- Junte o frango desfiado e coloque o caldo de galinha
- Deixe fritar um pouco
- Misture a maisena em água fria e junte ao frango com 1 xícara do caldo do cozimento
- Misture bem
- Bata o milho verde no liqüidificador (com água e tudo) até formar uma pasta
- Se você gosta de milho coloque tudo, senão somente a metade
- Misture essa pasta no frango
- Deixe cozinhar um pouco sempre mexendo bem
- Junte o requeijão e misture bem
- Coloque esse creme dentro da abóbora, feche com a tampa, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos (até a abóbora ficar macia)
- Sirva com arroz branco e a batata palha
