Escondidinho de mandioca com carne de sol
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 kg de mandioca cozida
- 1/2 kg de carne de sol frita e triturada
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres de manteiga
- 300 g de mussarela em fatias
- Cebola, alho, pimenta calabresa e sal a gosto
- Cozinhe a mandioca e bata ainda quente no liquidificador, aos poucos, com a própria água do cozimento
- A seguir corte em tiras finas a carne de sol, frite e triture no liquidificador, formando uma paçoca
- Em um panela grande coloque o creme de mandioca com a manteiga, creme leite e sal
- Deixe levantar a fervura e está pronto
- Em uma forma grande untada com manteiga coloque a metade do creme, por cima a paçoca com cebola, alho, pimenta e sal refogado por cima
- Em seguida o restante do creme
- Por último as fatias da mussarela
- Leve ao forno por 30 minutos, a 180º
