Beoseot Jeongol - Caçarola de Cogumelos
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 10 cebolinhas verdes pequenas cortadas em pedaços de 6 cm de comprimento
- 230 g de carne de boi, em pedaços de 6 cm de comprimento
- 6 champignons frescos, lavados e bem limpos
- 1 folha de salsão
- 1 cebola média
- 6 shitakes
- 6 shimejis
- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (chá) de alho picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Corte os champignons em fatias de 2 mm de espessura
- Coloque os cogumelos secos de molho em água morna, até ficarem macios
- Escorra e corte em fatias finas
- Tempere a carne
- Cubra com a carne e cebolas o fundo de uma caçarola rasa, de fundo grosso
- Ao redor coloque a cebolinha verde e os cogumelos
- No meio coloque o shiitake e a folha de salsão
- Junte 2 xícaras de caldo de carne
- Salpique sal e molho de soja
- Leve ao fogo somente até ferver
