Batata recheada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 10 batatas grandes
- 1 kg de lingüiça defumada
- 1 tira de bacon a gosto
- Queijo parmesão ralado ou mussarela
- Manteiga para untar
- Cozinhe as batatas inteiras e com a casca até que fiquem bem macias por dentro
- Retire do fogo e deixe escorrendo até esfriar
- Corte as batatas ao meio e retire a parte de dentro da batata, deixando uma pequena borda para dar firmeza
- Amasse com um garfo a parte que foi retirada da batata e reserve
- Leve ao fogo o bacon picadinho e deixe fritar bem
- Acrescente a lingüiça defumada e deixe fritar, mexendo de vez em quando
- Quando estiver bem fritinho, escorra um pouco do óleo e, ainda no fogo, misture a massa que foi retirada da batata, envolvendo-a na lingüiça e no bacon
- Retire do fogo
- Com uma colher coloque de volta nas batatas o recheio preparado com o miolo da batata, a lingüiça e o bacon
- Pode caprichar na hora de rechear
- Depois de recheadas todas as batatas, coloque por cima uma ponta de manteiga, somente para derreter por cima
- Coloque por cima da batata o queijo ralado ou a mussarela em fatias (fica mais gostoso)
- Leve ao forno até derreter o queijo
- Retire do forno e sirva em seguida
- Pode ser servida com a casca, desde que esteja bem lavada
