Feijoada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
21
Favotitos
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- ½ kg de feijão preto
- 250 g de carne seca
- 250 g de lingüiça calabresa ou toscana
- 2 paios
- 150 g de bacon
- Suco de 2 laranjas
- 2 colheres de óleo
- 2 cebolas raladas
- 2 tabletes de caldo de carne
- Deixe as carnes salgadas de molho na véspera em separado, troque a água da carne algumas vezes
- Cozinhe o feijão em 3 litros de água
- Lave as carnes e cozinhe em outra panela
- Quando o feijão estiver quase cozido junte as carnes, as lingüiças e os paios
- Acrescente o suco de laranja
- Doure a cebola e o bacon no óleo, junte os tabletes de caldo de carne, e misture tudo a feijoada
- Deixe ferver até apurar por cerca de 20 minutos
- Não esqueça o arroz branco, a farofa, o vinagrete e a couve refogada
