Escondidinho de batata
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
12
Favotitos
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- 3 batatas grandes cortadas em rodelas médias (cerca de 1 dedo)
- 1/2 kg de carne moída
- 1/2 pimentão cortado em cubinhos
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de queijo mussarela ralado grosso
- 200 g de presunto ralado grosso
- 1 cebola grande cortado em cubinhos
- 1 tomate pequeno cortado em cubos
- 1 caixinha de molho de tomate
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 litro de leite
- 1 pacote de queijo ralado.
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 colheres de óleo
- 1 colher de margarina
- Cheiro verde a gosto
- Sal
- Em uma panela, antes de levar ao fogo, coloque o leite, a maizena, o creme de leite e 1 tablete de caldo de carne
- Mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, ate engrossar (o creme não pode ficar muito grosso) e reserve
- Em outra panela refogue a carne moída com o alho a cebola, o pimentão e o tomate e tempere com o caldo de carne, se quiser acerte o sal (tem que ficar um refogadinho seco)
- Reserve
- Cozinhe as batatas em rodelas em uma panela com água e sal, mas deixe que elas fiquem um pouco duras, firmes
- Reserve
- Ao tirá-las do cozimento coloque-as imediatamente em uma bacia com água gelada
- Unte uma forma (que pode ir ao forno lembrando que é neste forma que vai ser servido) com a margarina depois coloque metade do creme, coloque as batatas, coloque toda a carne moída, o queijo, o presunto e por ultimo o restante do creme e polvilhe queijo ralado
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos
