Lasanha de berinjela à bolonhesa
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 5 berinjelas médias
- 4 ovos
- Farinha de trigo para empanar berinjelas
- 800 g de queijo mussarela fatiados
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola média
- 2 latas de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Fatie as berinjelas e reserve em uma vasilha com água ate cobrir, com um pouco de sal
- Refogue a carne moída com a cebola picada, sal (tempero a gosto), acrescente o extrato de tomate e deixe levantar fervura, desligue
- Empane as fatias da berinjela no ovo e depois na farinha, frite a berinjela
- Monte em uma assadeira, comece a montar a lasanha com camadas intercaladas, molho, berinjela e queijo
- Leve ao forno aquecido, espere até começar a derreter o queijo
- Sirva com arroz e purê de batatas
