Baião de dois cearense by Helane
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras de feijão
- 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 3 linguiças calabresas finas fatiadas em rodelas e fritas
- Bacon frito a gosto
- 1 colher de nata
- 1 tablete de caldo de carne (pode ser de bacon ou outro de sua preferência)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média
- 1 tomate grande
- 1 pimentão pequeno
- 1 pimentinha de cheiro
- 2 dentes de alho amassado
- Cheiro verde
- 200 g de queijo coalho cortado em cubos
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 copo de requeijão
- Sal a gosto
- Refogue o feijão verde já cozido com o óleo e todos os temperos: cebola, pimentinha, tomate, pimentão, caldo de carne, cheiro verde (cebolinha e coentro), alho, nata, a linguiça e o bacon
- Depois acrescente ao feijão 4 xícaras de água e deixe ferver, coloque depois o arroz, o sal e espere cozinhar
- Quando ainda estiver com um pouco de água e quase cozido acrescente o requeijão, o creme de leite e o queijo em cubos por cima
