Couve-flor empanada ao molho branco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 1 maço de couve flor grande
- 2 copos grandes de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 copos grandes de farinha de rosca
- Óleo suficiente para fritar por imersão
- 1 cebola grande ralada
- 2 colheres de margarina
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 1/2 copo de leite
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado ou mussarela ralada para polvilhar
- Separe os galhos da couve flor em macinhos não muito pequenos e cozinhe em água com sal porém não deixe-a muito cozida (o suficiente para que o garfo possa espetar com um pouco de facilidade o talo)
- Escorra bem e espere esfriar
- Depois de fria empane na seguinte ordem: passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca
- Frite em óleo bem quente
- Coloque a cebola ralada na panela com a margarina e deixe dourar, acrescente a farinha de trigo e o sal e mexa até a farinha começar ficar dourada
- Acrescente o leite e mexa até engrossar (se o molho empelotar, bata no liquidificador para deixá-lo bem lisinho
- )
- Coloque a couve flor empanada em um refratário, despeje o molho e polvilhe com o queijo
- Leve ao forno por 15 minutos até que o queijo derreta
