Panqueca de banana com molho de carne moída
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 e 1/2 copos (requeijão) de leite
- 1 e 1/2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 10 bananas nanicas bem maduras
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena ralada
- Óleo suficiente para refogar a carne
- 1 lata de molho de tomate
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Bata no liquidificador os ingredientes da massa, começando pelos líquidos, e adicionando a farinha de trigo aos poucos
- Reserve
- Doure o alho e a cebola no óleo, e adicione a carne moída, mexendo sempre para que fique bem esfareladinha, até dourar, junte o molho e deixe apurar por uns 10 minutos em fogo baixo
- Reserve
- Aqueça uma frigideira (pequena) antiaderente, com pouco óleo, coloque o equivalente a 1 xícara de café da massa, deixe dourar e vire para dourar o outro lado
- Proceda desta forma até terminar toda a massa
- Corte as bananas no sentido do comprimento e leve ao fogo em uma panela antiaderente com 1 colher de chá de manteiga, mexendo até amolecer um pouco
- Recheie as panquecas e coloque-as em um refratário, cubra com o molho de carne e o queijo parmesão
- Leve ao forno pré-aquecido (180°), por aproximadamente 10 minutos
- Sirva quente
