Assado de triguilho (vegetariano)

Grasiella 06 Jun 2018 às 22h00 Comentarios

Coloque o triguilho de molho por cerca de 2 horas ou menos, se colocar com água quente
Esprema bem o triguilho com as mãos, o máximo que conseguir para tirar o excesso de água
Acrescente o ovo, a farinha de trigo, a cebola e o tomate bem picados, o cheiro verde e o sal
Misture bem todos os ingredientes, até formar uma pasta homogênea
Se perceber que ficou muito molhado, acrescente mais 1 colher de farinha de trigo
Coloque metade da massa em uma refratário untado e pressione delicadamente com as mãos ou com uma colher
Cubra com a mussarela espalhando-a por igual
Coloque o restante da massa sobre o recheio
Regue por cima com bastante azeite
Assar por aproximadamente 40 minutos