Escondidinho do Pedro
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 200g de bacon picado
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão verde médio picado
- 3 dentes de alho picados
- 800 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de azeitona verdes picadas
- 340 g de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de milho escorrido
- 1,3 kg de batatas cozidas e amassadas
- 1 xícara de azeite de oliva
- Queijo parmesão a gosto para cobrir
- Queijo mussarela em fatia para cobrir
- Um pouco de sal
- Frite um pouco o bacon no azeite e depois coloque a cebola até dourar
- Acrescente o alho o pimentão o frango cozido desfiado e frite um pouco
- Junte loque o tomate, a azeitona e o molho de tomate mexa e cozinhe por 5 ou 10 minutos
- Coloque no liquidificador o creme de leite o requeijão e o milho bata bem
- Coloque o creme do liquidificador nas batatas amassadas e um pouco de sal misture bem
- Coloque o refogado de frango e bacon em um refratário grande, cubra com o creme de batata e milho e por cima coloque as fatias de queijo mussarela e por fim coloque o queijo ralado
- Leve ao forno pré-aquecido em 230º por 20 minutos, ou até gratinar
