Rocambole de batata
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa:
- 1 kg de batata cozida e espremida
- 2 xícaras de café de leite
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 kg de carne moída
- 2 xícaras de chá de molho de tomate
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Noz-moscada a gosto
- Amasse a batata em um recipiente, junte ovo, a farinha, leite e o sal
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e mole
- Coloque a massa em uma assadeira retangular grande, bem untada com manteiga ou margarina e farinha de trigo
- Leve a massa para assar em forno quente, aproximadamente 200ºC, até dourar ou soltar as laterais, aproximadamente 20 minutos
- Espere amornar e desenforme em cima de um pano úmido
- Espalhe o recheio de sua preferência sobre a massa e enrole como um rocambole com a ajuda do pano de prato
- Volte à assadeira
- Coloque molho e parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar
- Misture todos os ingredientes de uma vez e mexa até engrossar
