Vatapá prático e rápido
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 400 g de camarão seco
- 1 vidro de leite de coco
- 3 copos de leite
- 2 colheres (sopa) de trigo
- Coentro a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Pimenta-do-reino e colorau a gosto
- 1/2 tomate
- 1/2 cebola
- 1 pimenta de cheiro
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Ferver o camarão e lavar bem para retirar o sal
- Em seguida refogar em uma panela a cebola, o tomate, a pimenta de cheiro e o extrato de tomate no óleo até a cebola dourar
- Depois acrescentar os temperos: pimenta-do-reino, colorau, 1 pitada de sal
- Em seguida colocar o camarão e refogar até ficar no ponto de fazer uma torta
- Deixar esfriar e passar no liquidificador com o leite de coco e 2 copos de leite
- Após triturado, colocar novamente na panela acrescentando a farinha de trigo dissolvida no outro copo de leite para na embolar, mexer bem até ferver uns 2 minutos
- Acrescentar o dendê e deixar ferver mais 5 minutos, sempre mexendo
- Depois é só servir
