Torta de escarola light
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
5
Favotitos
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Recheio:
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 escarola cortada
- azeitona picadinha
- Pimenta calabresa
- 1 copo de requeijão light
- 1 pote de cottage
- sal, orégano, cheiro verde a gosto
- 3 claras e uma gema
- 1 pote de iogurte natural light
- 1 limão
- 4 colheres de farinha de trigo integral
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- sal a gosto
- Unte uma assadeira de 25 cm, aproximadamente, com margarina light e farinha
- Em uma frigideira grande aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
- Junte a escarola e refogue, coloque sal, pimenta, azeitona e reserve, deixando esfriar
- Incline a panela para depois retirar o excesso de líquido
- Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, as farinhas, o sal, limão e, por último, o fermento
- Coloque tudo na assadeira untada, depois distribua o recheio já frio, não esqueça de retirar o excesso de líquido da verdura
- Misture o requeijão light com o cottage, cheiro verde e orégano e espalhe por cima do recheio
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar
