Charuto de couve
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 8 folhas de couve grandes
- 3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
- 200 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 10 azeitonas sem caroço cortadas em rodelas
- 2 ramos de coentro picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 berinjela cortada em cubos (tire um pouco o miolo)
- 1 tomate sem sementes cortado
- 1 cubo de caldo de carne knorr
- 1 cebola pequena cortada
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de azeite para refogar a carne.
- 1 caixa de molho pomarola knorr de manjericão
- Refogue o alho até dourar, em seguida a cebola, tomate, depois a carne moída e deixe cozinhar uns 10 minutos
- Coloque as berinjelas, a azeitona, o cubo de carne e por último o coentro, deixe mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar
- Não é nescessário colocar água pois a beringela solta água
- Depois de cozida coloque as alcaparras
- Coloque o arroz em uma tigela e junte à carne moída com as 2 colheres de mostarda e misture bem, reserve
- Pegue as folhas de couve e retire os cabinhos mais grossos com uma faca (ou amasse-os com um martelinho para carne e leve-os ao micro-ondas por 3 minutos)
- Colocar 3 colheres de arroz com a carne dentro da couve, fazer uma trouxinha e amarrar para não abrir
- Coloque-as em uma forma refratária com o molho, leve ao micro-ondas para cozinhar na tabela de vegetais uns 10 minutos
- Para acompanhar pode fritar tirinhas de filé de frango empanados
