Lasanha de berinjela diferente
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 2 berinjela fatiada no comprimento
- Massa de lasanha pré-cozida ou massa de panqueca.
- Sal a gosto
- 300 g de queijo mussarela
- 300 g de presunto
- 2 gomos de calabresa moídos (bati no mixer) ou 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 alhos picados
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 chuchu picado em quadradinhos
- 1/2 xícara de cebolinha
- 1/2 xícara de coentro
- Manjericão a gosto
- Orégano a gosto
- 1 caldo de carne
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de água (mesma do molho de tomate)
- Sal a gosto
- Fatie as berinjelas salpique sal, deixe coberta de água e reserve
- Frite no azeite o alho, cebola, calabresa ou a carne moída, coloque todos os temperos, chuchu picado, molho de tomate, água deixe cozinhar o chuchu ( al dente ) e por fim adicione a cebolinha, coentro, azeitona, ervilha
- Em uma assadeira ou refratário alterne camadas na seguinte ordem: molho, berinjela, massa de lasanha, molho, presunto, queijo
- Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 1 hora em fogo baixo ou 40 minutos fogo médio
