Carreteiro molhado

Dirley da Rocha 06 Jun 2018 às 21h59 Comentarios

Cozinhe o arroz de forma normal
Afervente o charque ou frescal para retirar um pouco o sal e em seguida comece a fritar a carne, sempre adicionando água (observação: fica mais saboroso preparar em panela de ferro)
Pique o pimentão, cebola e tomate, junte tudo e adicione ao charque
Mexer bem, sempre acrescentando um pouco de água
Coloque o arroz ainda bem molhado junto com o charque acrescentando mais um pouco de água
Coloque tempero a gosto
Deixe no fogo até que o arroz fique totalmente cozido com o molho da carne
Não deixe secar muito o arroz com a carne