Carreteiro molhado
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 350 g de arroz branco
- 600 g de charque ou frescal (carne salgada)
- 250 g de pimentão verde
- 250 g de cebola
- 250 g de tomate
- Tempero verde à vontade
- Cozinhe o arroz de forma normal
- Afervente o charque ou frescal para retirar um pouco o sal e em seguida comece a fritar a carne, sempre adicionando água (observação: fica mais saboroso preparar em panela de ferro)
- Pique o pimentão, cebola e tomate, junte tudo e adicione ao charque
- Mexer bem, sempre acrescentando um pouco de água
- Coloque o arroz ainda bem molhado junto com o charque acrescentando mais um pouco de água
- Coloque tempero a gosto
- Deixe no fogo até que o arroz fique totalmente cozido com o molho da carne
- Não deixe secar muito o arroz com a carne
