Arroz com frango da vovó
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 500 g de arroz
- 250 g de salsinha picada
- 1 pimentão vermelho e 1 verde picadinhos
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 250 g de bacon picado
- 1 peito de frango
- 1 caixinha de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Sal
- Pimenta
- Cominho
- Queijo mussarela para decorar
- Faça o arroz da forma habitual, não importa se ficar meio papa
- Em uma panela coloque o peito de frango, a folha de louro, 1 pitada de sal e um pouco de salsinha
- Depois de cozida retire do fogo, coe o caldo que servirá para molhar o molho se ficar muito seco
- Desfie o peito de frango e reserve
- Em uma panela grande coloque para dourar os dentes de alho socados com sal, pimenta, cominho, o bacon, a cebola picadinha e os pimentões
- Quando começar a dourar acrescente o peito de frango já desfiado e o que sobrou da salsinha
- Deixe uns 2 minutos dourando e acrescente o extrato de tomate e, se quiser, um pouco do caldo do frango
- Depois de pronto o molho coloque o arroz em uma forma, misture com molho e coloque o queijo por cima
- Deixe no forno previamente aquecido até dourar o queijo
