Fritada de batata
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 5 batatas médias
- 3 ovos
- 200 g de linguiça tipo calabresa
- Sal a gosto
- Óleo para fritar as batatas e linguiça
- Corte as batatas em rodelas bem fininhas e frites em olho quente
- Corte também a linguiça em rodelas e frite-a
- Em uma vasilha bata as claras em neve, e posteriormente acrescente as gemas mexendo em uma só direção
- Unte uma frigideira com óleo quente e derrame os ovos batidos (como para fazer omelete)
- Coloque por cima as batatas frita e a linguiça, distribuindo uniformemente até ficarem imersos no ovo
- Após cozimento de um lado vire para cozer do outro, pode virar com apoio de uma tampa (lisa) de panela
