Lasanha de berinjela 3 queijos

Ana Raquel 06 Jun 2018 às 22h23 Comentarios

Descasque e fatie as berinjelas no sentido do comprimento
Coloque de molho por uns 15 minutos em água com um pouco de sal ou vinagre para tirar o gosto amargo
Escorra e seque-as, em seguida passe uma por uma em farinha de trigo, e frite com pouco óleo
Em uma travessa intercale camadas de berinjela, queijo prato, berinjela, mussarela, colocando sempre um pouco do molho entre as camadas
Ao final, jogue o parmesão ralado por cima e decore com azeitonas verdes picadas
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos
Sirva quente